三水本焕学院学僧学习斋菜制作课程(2)

发布者：张美玲

实习斋菜制作

分工有序

学僧制作的斋菜（一）

学僧制作的斋菜（二）

学僧制作的斋菜（三）

学僧制作的斋菜（四）

    过堂后，学习小组的法师们感慨万分，除了在这五天的学习中学习到斋菜做法外，更能体会到用心的重要性。不论做什么“都要在心地上下功夫”。
    佛门戒杀，不食荤腥，所以素食也为修道的法门之一。
    “民以食为天”，烹饪，先后有序有条不紊，有道可循，和学习佛法一样要循序渐进；刀功，看似简单却考验耐心和专注，和坐禅一个道理。火候，猛火快炒文火慢炖不温不火，这点最难掌握，这就和我们平时的“修心”一样，遇到不同的境界需要我们自己去掌握。摆盘，也是艺术，需要懂得美、发现美、并能很好的表现出来，同时也需要耐心细致，由心出发。
    善食事，一坐一眠，一蔬一菜，皆是修行；在学习斋菜烹饪技能的同时，体悟到生命中所蕴涵的生机、健康、环保理念并领悟了尊重生命、慈爱护生的深意，这是我们学习完这堂《斋菜制作课程》的初衷。（文:南佛佛教 图：余洁、胡祥）