酿番茄

发布者：中华寺

材料：
    
    鲜番茄切半去子5个胡萝卜丁80公克香菇丁（约4朵）40公克 荸荠丁100公克素火腿丁100公克玉米粒丁100公克炸酥松子30公克

  
调味料:

    A：油1汤匙盐14汤匙糖13汤匙胡椒粉少许淀粉水1汤匙

　　
　　B：高汤1碗盐1小匙糖1小匙太白粉水1汤匙

　　
作法：

    1、将所有材料加入调味料A炒好，酿入蕃茄内入蒸笼内蒸2分钟。

　　
　　2、番茄挖出之子肉剁碎加调味料B烧开勾芡淋在料上，再洒上松子即成。

　　
　　3、黄瓜花围盘边装饰。

　　
注：此道菜亦可酿豆腐、酿苦瓜……馅可自由调配。