清爽素味 卤香素鸡

发布者：中华寺

食材明细：

　　素鸡一条、五香料适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、味精适量。

制作步骤：

　　1、素鸡切成约一厘米厚的块状。

　　2、炒锅烧热，下油，油热后，下素鸡块煎。

　　3、煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用。

    4、锅里放水，五香料包，下素鸡块。如果有老卤汁就更好了！

　　5、煮开后转小火煮5分钟，关火，让素鸡块浸泡在卤汁中30分钟或一个小时。

　　6、卤好的素鸡块捞出。

　　7、炒锅放少许油、再放素鸡，炒匀，加少许水。

　　8、放一小勺老抽、盐、味精，炒匀至汤汁浓稠即可。

　　也许你会问：怎么回锅炒还要再放老抽呢？这样味道会浓厚些，如果你不喜欢，大可以不放的哈！