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南瓜千层糕

发布者:admin


 

    【材料】


    南瓜,半个;面粉,两碗;酵母粉,一勺;山楂饴,适量;白糖,两勺;花生油,少许


    【制作步骤】

 
    1.准备原材料。


    2.把南瓜去皮,用勺子挖去籽备用。


    3.南瓜切成小块上蒸锅蒸熟,酵母粉有少许温水融化开。

 
    4.蒸熟的南瓜凉凉后,用勺子捣烂。


    5.把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。

 
    6.把混合物揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵。

 
    7.大概需要一个多小时发酵至两倍大。


    8.里面组织成蜂窝状。


    9.把发酵面团排气揉成光滑面团。

 
    10.山楂怡用刀切成小丁备用。


    11.把面团切成小剂子大概要六个就可以(也可做八个)。

 
    12.取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状,刷一层花生油,撒适量山楂丁。


    13.再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状,盖在第一个饼上面,刷一层油,撒适量山楂丁。


    14.同样方法做完所有面剂子。


    15.笼屉里铺上潮湿的笼布,把所有落在一起的饼放在笼屉里。


    16.盖锅盖醒发十分钟,开火蒸,上气后二十五分钟即可。

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