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脆皮豆腐

发布者:中华寺

 

    原料:豆腐是以黄豆为原料制成的产品,营养价值较高,是一种高蛋白、低脂肪的食物,富含多种维生素及矿物质。

 

    由于豆腐只含蛋白质,不含胆固醇,所以是心脏病、高血压、高血脂患者和老年人的理想食品。

 

    不过由于豆腐中含有较多嘌呤,故痛风病人不宜食用。

 

    主料:豆腐一块

 

  辅料:辣椒酱、盐、油糖

 

  脆皮豆腐的做法步骤:

 

  1、豆腐切成薄块,锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄。

 

  2、将豆腐块捞出控油。

 

  3、锅中留底油,倒入辣椒酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上辣椒酱即可。

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